Gemischter Salat mit Ei

und Sahne-Schmanddressing

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Zutaten	Anzahl Personen / Portionen
½ St. Eisbergsalat 1 St. Salatgurke 2 St. Tomatan 6 St. Lauchzwiebeln 1 El. Schmand 1 El. Sahne 1 El. Rapsöl 2 El. Milch 1 El. Essig 1 Pr. Zucker Salz frisch gem. Pfeffer 1 El. getr. Salatkräuter 4 St. hart gekochte Eier	Person(en) Benötigte Zeit   Vorbereitungszeit: 15 Minute(n) Zubereitungszeit: 2 Minute(n)
Zubereitung
Den Eisbergsalat putzen, in Stücke rupfen, waschen und gut abtropfen lassen. Gurke schälen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, abtrocknen, Stielansatz herausschneiden, vierteln und in Scheieben schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel geben und gut vermengen. Sahne, Schmand, Öl, Milch, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Salatkräuter zu einem Dressing verrühren und abschmecken. Eier pellen und halbieren. Den Salat auf zwei Teller anrichten und das Dressing darüber gießen, Salat mit den Eierhälften garnieren. Die Eier kann man noch mit Mayonaise und Paprika garnieren.
Eingetragen von:
reubi   28.04.2009

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