Schoko-Kirschtraum

ein Traum...

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Zutaten	Anzahl Personen / Portionen
1 Gl. Schwartau Samt Johannisbeere 1 Gl. Schattenmorellen 5 Becher Sahne 1 Pk. Vanille-Pudding 1 Pk. Vanillezucker 1 Pk. Schokoraspeln etwas rote Lebenmittelfarbe 2 El. Zucker 2 El. Puderzucker 10 Bl. Gelatine	Person(en) Benötigte Zeit   Vorbereitungszeit: 1 Stunde(n) Zubereitungszeit: 1 Stunde(n)
Zubereitung
Zuerst einen Mürbeboden hauchdünn ausgerollt backen (siehe Mürbeteig). Auf den noch warmen Boden etwas Johannisbeermarmelade daruf verteilen. In der Zwischenzeit Schattenmorellen in einem Kochtopf mit Zucker erhitzen, Puddingpulver unterrühren und aufkochen. Masse im kalten Wasserbad abkühlen lassen. Einen Biskuitboden in 2 Teile teilen (siehe Rezept Biskuitboden) und auf den Mürbeboden legen. In der Zwischenzeit Sahne mit Puderzucker steif schlagen. 5 BlattGelatine einweichen und mit etwas Sahne im Wasserbad auflösen, das ganze unter die Sahnemasse heben und nach Bedarf die Schokoraspeln hinzugeben. Die Sahne mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben. Um das ganze einen Tortenring legen. Eine dünne Schicht Sahne auf den Biskuitboden geben. Dann mit einem Spritbeutel Ringe auf den Boden ziehen. Die Zwischenräume mit den Kirschen ausfüllen. Den zweiten Biskuitboden darauflegen. Und weitere Sahnemasse darufgeben und glattstreichen. Die Torte in den Kühlschrank stellen und nochmal 3 Blatt Gelatine einweichen. 4 - 5 El. Johannisbeermarmelade mit der Gelatine im Wasserbad aufweichen und auf die Torte geben. Torte ca. 1 Stunde kühlen und aus dem Tortenring vorsichtig lösen. Den übrigen Becher Sahne steif schlagen und mit der restlichen Gelatine vermegen. Den Rand der Torte damit bestreichen und die Torte damit dekorieren. Als Deko Schokoraspeln an dem Rand und auf dem Fruchtspiegel verteilen. Tipp: Die Kirschmasse mit einem Schuss Grenadine und Holunderlikör verfeinern. Der Rest kann auch sehr gut als Brotaufstrich verwendet werden.
Eingetragen von:
moehrle   14.04.2009

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